Prinskorv med ingefärspäron och dipp

Prinskorv smakar fantastiskt tillsammans med ingefärskryddade päron. Oväntat gott på julbordet eller som lunch med kokt potatis.

Rör ihop dippen och ställ kallt. Skär kryss i ändarna på korvarna. Klyfta och kärna ur päronen. Stek korvarna i 1 msk smör- och rapsolja i en stekpanna och lägg dem åt sidan. Stek päronen på låg värme i resterande smör- och rapsolja cirka 5 minuter. Tillsätt ingefära och gräslök. Servera korven och päronen med dippen.

4 portioner

16 prinskorvar

2 päron

2 msk smör- och rapsolja

1 tsk malen ingefära

1 msk klippt färsk gräslök

Gräddfilsdipp:

2 dl gräddfil

1 msk sötstark senap