Grattis Mats på Din 44 årsdag

 

Grattis Sigge Dorsin på Din 17 årsdag

Grattis Anders Linder på Din 85 årsdag

 

Grattis Tobias på Din 52 årsdag

 

Clementiner med honungssås

Clementiner i en lag med mynta, stjärnanis och chili blir till en ljuvlig dessert. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

10 portioner

20 clementiner

1¼ färsk röd chili

12½ dl vatten

5 dl vit sirap

5 stjärnanis

1¼ dl färsk mynta

Sås:

5 dl vispgrädde

5 msk honung

2½ äggula

Skala clementinerna med kniv och lägg dem i en glasskål eller glasburk. Kärna ur och skiva chilin tunt. Koka upp vatten, sirap, chili, stjärnanis och mynta. Häll den varma lagen över clementinerna. Låt kallna. Vispa grädden. Blanda honung och äggulan och rör ner i grädden. Servera såsen till clementinerna.

Gulasch med paprika

Lättlagad ungersk gulasch med extra mycket paprika. Gulaschen får rätt smak av vitlök och ajvar relish. Snabbt och gott!

4 portioner

4 paprikor

2 vitlöksklyftor

1 tsk torkad timjan

1 msk smör- och rapsolja

1 tsk salt

2½ dl matlagningsgrädde

1 dl mild ajvar relish

1 dl riven ost

360 gr kokt tagliatelle, gärna fullkorn

Kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs paprika och vitlök med timjan i smör- och rapsolja i en gryta. Salta och häll på grädde och ajvar relish. Låt det koka några minuter. Servera med pasta och riven ost.

Pastasallad med vitkål och apelsin

Annorlunda och god pastasallad med fint skurna grönsaker och apelsinklyftor. Pastasalladen kan ätas som den är men passar även perfekt till grillad kyckling eller korv.

4 portioner

360 gr pasta, gärna fullkorn

150 gr vitkål

2 morötter

1 apelsin

2 dl gräddfil

1 tsk senap

½ tsk salt

1 krm peppar

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola den i kallt vatten. Strimla vitkålen fint. Skala morötterna och hyvla dem i långa strimlor med potatisskalare eller en osthyvel. Skala apelsinen med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Blanda pasta, vitkål, morot och apelsin. Rör ihop gräddfil, senap, salt och peppar. Blanda ner det i pastasalladen. Servera till grillad kyckling eller korv.