Matig och väldoftande köttgryta med smaker från medelhavet. Pasta och couscous är gott till.
Skär köttet i cm-tjocka skivor och salta. Stek i smör i en gryta och ta upp köttet. Skär aubergine i grova bitar och fräs mjuk i smör i en stekgryta. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla paprikan. Tillsätt grönsakerna, köttet, vatten och crème fraiche till grytan. Koka cirka 5 minuter. Rör ner bönor och låt dem bli varma.
10 portioner
600 gr fläskfilé
¾ tsk salt
Smör
1½ aubergine
1½ gul lök
3 vitlöksklyftor
1½ röd paprika
1½ dl vatten
3 dl crème fraiche tomat & basilika
1½ burk kokta vita bönor á 400 gr
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar