Janssons frestelse med gravad lax istället för klassisk ansjovis är jättegott. Perfekt rätt året om när Du har en bit gravlax över.
Sätt ugnen på 200°. Skala och strimla potatisen. Strimla purjolöken. Grovhacka laxen. Fräs purjolöken mjuk i smör i en stekpanna. Blanda potatis, purjolök, lax, salt och dill i en smord, stor ugnssäker form eller i två mindre. Häll på grädden och strö över ströbröd. Grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter. Låt kallna.
10 portioner
2½ kg potatis
2½ purjolök
250 gr gravad lax
18¾ gr smör
1¼ tsk salt
5 msk hackad färsk dill
2½ msk ströbröd
2½ dl vispgrädde
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar