Lemon posset är en himmelskt len citronkräm baserad på vispgrädde och citron. Den påminner om pannacotta, men är tillagad utan gelatin. Det är fint att servera lemon posset i urgröpta citroner eller passionsfrukter. Om Du vill lyxa till det kan Du toppa den med rostad vit choklad och hallon.
Koka upp grädde med socker, låt koka 2-3 minuter. Ta från värmen och rör ner citronskal och saft. Häll i urgröpta citroner och passionsfrukter eller i dessertglas. Kyl minst 4 timme, gärna över natten. Toppa gärna lemon posset med rostad vit choklad och hallon.
10 portioner
6¼ dl vispgrädde
1⅞ dl strösocker
2½ citron, finrivet skal och saft
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar