Fisk- och skaldjurspanna

Snabblagad panna med fisk och räkor. Tillsätt räkorna precis på slutet av tillagningstiden så att de inte blir sega.

Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär fisken i stora bitar och salta. Häll crème fraiche och vatten i en stekpanna. Rör om och koka upp. Lägg i fisken och låt sjuda 2-4 minuter. Rör om och toppa med räkor och dill. Servera med riset.

10 portioner

1 000 gr torskfilé

2½ tsk salt

1¼ dl vatten

5 dl crème fraiche saffran & tomat

250 gr skalade räkor

1¼ kruka grovhackad färsk dill

7½ dl ris