Lax med saffran

Lax som kryddas med saffran och rosmarin blir underbart god. En lyxig lax som passar lika bra till vardags som till fest.

Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva morötterna tunt. Lägg dem i en ugnssäker form. Lägg på laxen, salta och peppra. Blanda grädde, rosmarin och saffran. Häll det över laxen. Stek i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Garnera gärna med färsk rosmarin.

10 portioner

1 250 gr laxfilé

7½ morot

2½ tsk salt

2½ krm svartpeppar

6¼ dl mellangrädde

2½ tsk hackad färsk rosmarin

1¼ pkt saffran, 0,25 gr