Minipizzor i form av små pumpor. Fyllda med krämig mozzarella, het salami och basilika. Dessa minipizzor är ett perfekt tilltugg på halloween. Servera de gärna till en pumpasoppa eller på buffén.
14 stycken
1⅙ pizzadeg, cirka 550 gr
2⅓ dl crème fraiche paprika & chili, till servering
175 gr mozzarella
14 skivor salami
14 blad färsk basilika
1⅙ ägg
Eventuellt 1⅙ rosmarinkvist
Värm ugnen till 225° eller 200° varmluft. Ta ut rundlar av pizzadegen, cirka 9 cm i diameter. Klicka ut cirka 0.5 msk crème fraiche på varje bit. Lägg på salamai, mozzarella och basilika mitt på rundeln. Nyp ihop till en boll. Knyt ett snöre runt degen så det bildas ränder. Lägg med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg. Baka mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt svalna. Klipp bort snöret och tryck ner en liten kvist rosmarin i varje pumpa. Servera med resterande crème fraiche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar