Fiskwok med ingefära

Wokad rätt med färsk ingefära och färsk fisk gör vardagen till en riktig fest.

10 portioner

1 500 gr färsk sejfilé

1¼ tsk salt

2½ rödlök

2½ grön paprika

5 vitlöksklyftor

5 tsk smör- och rapsolja

5 tsk riven färsk ingefära

5 dl crème fraiche

1¼ tsk soja

Skär fisken i strimlor och salta dem. Skala och grovhacka löken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs fisk, vitlök och paprika i omgångar i smör- och rapsolja i en het wok eller stor stekpanna. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka cirka 1 minut.