Citronmousse är en uppfriskande mousse med smak av syltad ingefära. Citronmousse är en perfekt dessert när man vill bjuda på en fräsch dessert efter en god middag.
10 portioner
2½ gelatinblad
2½ vaniljstång
7½ dl vispgrädde
3¾ dl florsocker
Rivet skal och saft av 2½ citron
2½ msk finstrimlad syltad ingefära
Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten 5 minuter. Halvera vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa grädden med vaniljfrön och florsocker. Smält gelatinbladet i citronsaften i en kastrull, låt svalna något. Rör ner gelatin, citronskal, ingefära och lag i grädden. Fördela i portionsformar och låt stå i kyl minst 3 timmar. Garnera eventuellt med strimlad ingefära vid servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar