Kryddmixen med nejlikor och ingefära sprider en härlig doft.
4 portioner
12 potatisar
4 morötter
1 blomkålshuvud
2 tsk garam masala
1 tsk malen gurkmeja
4 msk smör
2 tsk salt
4 msk hackad färsk koriander
Sås:
4 dl turkisk yoghurt
2 vitlöksklyftor
4 tsk hackad färsk mynta eller 1 tsk torkad
Skala potatis och morötter och skär dem i lite större tärningar. Dela blomkålen i små buketter. Fräs garam masala och gurkmeja i smör i en stor stekpanna. Lägg ner grönsakerna, salta och stek cirka 15 minuter. Strö över koriander. Smaksätt yoghurten med vitlök och mynta. Servera med såsen och bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar