Bakad potatis med en fyllning på kvarg kvarg, ägg och spenat är supergott. Och en bakad potatis blir både läcker och nyttig med denna röra.
4 portioner
4 bakpotatisar
4 ägg
3 dl hackad färsk spenat
250 gr Kesella kvarg
1 vitlöksklyfta
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Stick några hål i potatisen. Baka potatisen på galler i mitten av ugnen cirka 1 timme. Hårdkoka äggen 8-10 minuter. Skala och mosa äggen med en gaffel. Blanda ägg, spenat, kvarg, pressad vitlök, salt och peppar. Servera potatisen med röran och en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar