Recept på frasiga rårakor med lite annorlunda, frisk och sötsyrlig sås. En supergod vardagsfavorit.
10 portioner
2½ kg potatis
2½ tsk salt
7½ msk smör- och rapsolja
Lingonsås:
2½ dl lingon
5 msk strösocker
2½ dl turkisk yoghurt
Till servering:
5 paket bacon á 140 gr
Skala och riv potatisen grovt. Blanda med salt. Klicka ut smeten i smör- och rapsolja i en stekpanna till tre tunna rårakor åt gången. Stek på medelvärme cirka 2 minuter på varje sida. Stek baconet i en stekpanna. Mosa lingonen med sockret och rör ihop med yoghurten. Servera rårakorna med lingonsåsen och bacon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar