Panerad strömming fylld med vitost, crème fraiche och rödlök. Enkel och god husmanskost på nytt sätt. Servera dem gärna med potatismos.
Receptet gäller för 4 portioner
600 gr strömmingsfilé
1 rödlök
100 gr Apetina Vitost 20%
1 dl crème fraiche
½ dl ströbröd
½ dl rågmjöl
1½ tsk salt
Smör
Skölj fisken. Lägg ut hälften av filéerna på ett skärbräde med köttsidan upp. Skala och hacka löken. Mosa osten och blanda med crème fraiche och lök. Lägg oströran på hälften av filérna och lägg de andra filéerna ovanpå. Blanda mjöl, ströbröd och salt och vänd fisken i mjölet. Stek i smör 3-4 minuter per sida.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar