Karamelliserade päron är en ljuvlig efterrätt som serveras med vispad smetana smaksatt med äkta vanilj och lite florsocker. Toppa med kaksmulor och mynta.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa smetana, vaniljfrön och florsocker fluffigt. Låt stå i kyl. Skala, kärna ur och skär päronen i bitar. Smält sockret blandat med citronsaft i en kastrull tills det blir gyllenbrunt. Lägg i päronen och låt koka 2-3 minuter. Låt svalna. Varva vaniljkräm, päron och kaksmulor i glas. Garnera med mynta.
4 portioner
2 päron
¾ dl strösocker
1½ msk pressad citronsaft
Vaniljkräm:
2 dl smetana
½ vaniljstång
1 msk florsocker
2 smulade havrekakor
Färsk mynta
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar