En lite tunnare, frasigare ugnspannkaka, helt enkelt. En rätt som med största sannolikhet återkommer på middagsborden!
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken. Vispa i ett ägg i taget och salta.Skär skinkan i tärningar. Ringla smör- och rapsolja i en långpanna, cirka 30x40 cm. Lägg i skinkan och rör om. Häll pannkakssmeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen 20–25 minuter. Skala och riv morötterna. Servera pannkakan med sylt och morötter.
Receptet gäller för 4 portioner
3 dl vetemjöl
6 dl standardmjölk
3 ägg
1 tsk salt
200 gr rökt skinka
3 msk smör- och rapsolja
300 gr morot
1 dl lingonsylt
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar