Mexgryta

En variant på köttfärssås med mexikansk touch. En perfekt vardagsrätt som enkelt får mycket smak med smaksatt crème fraiche.

Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen. Bryn färsen i smör i en gryta. Tillsätt salt och krossade tomater. Låt koka cirka 5 minuter. Skölj bönorna och låt dem och majskornen rinna av. Rör ner bönor, majs, vatten och crème fraiche i grytan. Låt koka cirka 2 minuter. Servera med riset.

10 portioner

1 000 gr nötfärs

Smör

2½ tsk salt

2½ burk krossade tomater

2½ burk kidneybönor, cirka 1 000 gr

2½ dl majskorn

2½ dl vatten

5 dl crème fraiche paprika och chili

7½ dl ris