Gör underbar saftkräm på Din favoritsaft. Strö lite socker på den varma krämen så bildas inget skinn. Blanda gärna i lite färska bär när den svalnat.
10 portioner
7½ dl koncentrerad hallonsaft
12½ dl vatten
7½ msk potatismjöl
Mandelkakor:
250 gr mandelmassa
2½ äggvita
Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull och koka upp under omrörning. Dra av från värmen när krämen börjar koka och har tjocknat. Häll upp i en skål och låt svalna. Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Riv mandelmassan grovt och blanda ner äggvitan. Klicka eller spritsa ut små kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i övre delen av ugnen 6–8 minuter. Servera krämen med kall mjölk och små mandelkakor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar