Friterad halloumi

Friterad hallomi är riktigt festligt och gott. Servera den alldeles nyfriterad som snacks med lite het paprika- och chili crème fraiche. Den är även god att servera till tacos. Fyll t ex tortillabröd med Dina vanliga tacofavoriter och lägg till dessa kripiga oststavar

4 portioner

Cirka 400 gr halloumi

2 dl vetemjöl

2 ägg

3 dl panko

Cirka 1 liter frityrolja

Till servering:

2 dl crème fraiche paprika & chili

Skär halloumin i stavar. Torka dem torra med hushållspapper. Häll vetemjöl i en tallrik, vispa upp ägg i en djup tallrik och häll panko i en tredje tallrik. Vänd osten först i mjöl sedan i ägg och sist i panko. Värm oljan till 170 ° i en kastrull eller traktörpanna. Fritera halloumin i omgångar 3-5 minuter, eller tills halloumin har blir gyllenbrun. Låt rinna av på hushållspapper. Servera nyfriterad halloumi med crème fraiche.