Scrambled eggs

Scrambled eggs är en självklar brunchklassiker. Riktigt krämig vill vi ha äggröran, så detta recept är med både vispgrädde och smör. Snabbt går det, och det är nästan omöjligt att misslyckas med att laga scrambled eggs.

Vispa ihop ägg, grädde och salt. Smält smöret i en kastrull, gärna teflon. Häll i äggsmeten och låt stelna under omrörning på svag värme tills smeten blivit mjukt krämig. Smaksätt med svartpeppar. Servera genast, gärna på rostat bröd.

4 portioner

8 ägg

½ dl vispgrädde

½ tsk salt

2 msk smör

Nymalen svartpeppar