Glutenfri rabarberpaj

Syrliga rabarber under ett sött, knaprigt täcke av mandelmjöl, glutenfria havregryn och hackade mandlar. En glutenfri rabarberpaj som kommer att älskas av alla. Servera med en generös mängd krämig vaniljsås.

6 portioner

Deg:

2 dl mandelmjöl

2 dl glutenfria havregryn

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

125 gr smör

1 dl hackad sötmandel

Fyllning:

500 gr rabarber

4 msk strösocker

1½- 3 tsk potatismjöl

Till servering:

5 dl Dreamy Dessert Klassisk vaniljsås

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Skär rabarbern i cirka 1 cm skivor. Blanda rabarber, socker och potatismjöl och lägg i en pajform. Blanda mandelmjöl, havregryn, socker och vaniljsocker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg för hand. Eller mixa allt i en matberedare. Blanda ner den hackade mandeln i smuldegen och fördela den över rabarbern i formen. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter till fin färg. Servera med vaniljsåsen.