Tomat- och oreganoköttbullar

Härligt stora köttbullar i ugnen med smak av tomat och oregano. En enkel och uppskattad vardagsrätt.

Receptet gäller för 4 portioner

400 gr nötfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk hackad färsk oregano

2 tomater

2 tsk smör- och rapsolja

Ugnsbakad potatis:

1 kg potatis

1 tsk salt

Servera med:

2 dl gräddfil

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Tvätta potatisen och dela den i halvor. Salta potatishalvorna och lägg dem i en långpanna. Stek i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Blanda färsen med salt, peppar och oregano. Hacka tomaterna grovt och blanda ner dem. Rulla färsen till stora köttbullar. Bryn dem runtom i smör- och rapsolja i en stekpanna. Fortsätt steka på medelvärme cirka 10 minuter. Servera med gräddfil och ugnsbakad potatis.