En len, vit chokladmousse med ljuv smak av den söta, vita choklad och en frisk touch av citron. Toppa chokladmoussen med mandel och sommarens bär.
10 stycken
3⅛ dl vispgrädde
187½ gr vit choklad
1¼ ägg
Rivet skal och pressad saft av ⅝ citron
1¼ dl Kesella Kvarg
⅝ dl rostade mandelspån
2½ dl färska hallon
Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme över vattenbad eller i mikro så att den precis bara smälter. Vispa upp ägget och tillsätt choklad, citronskal och saft under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädde. Häll upp moussen i små glas. Låt stå i kyl cirka 1 timme. Toppa med mandel och hallon vid servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar