Sandvikare med gubbröra

Sandvikare är en riktig klassiker. Här med lite salt gubbröra på mörkt bröd. Enkelt och jättegott.

10 portioner

10 ägg

312½ gr ansjovisfilé

5 msk finhackad rödlök

3¾ dl minifraiche

7½ msk hackad färsk dill

2½ krm salt

2½ krm svartpeppar

20 skivor mörkt bröd

Hårdkoka äggen, 8-10 minuter. Skala och hacka dem. Hacka ansjovisen. Blanda ägg, ansjovis, lök, minifraiche och dill. Smaksätt med salt och peppar. Lägg ihop brödskivorna två och två med fyllning emellan. Dela i trekanter.