En sherbet är en sorbet men med mjölk i receptet. Vår sherbet smakar av syrliga rabarber, söta jordgubbar och en skvätt likör.
10 portioner
625 gr rabarber
3¾ dl strösocker
2½ msk flytande honung
250 gr jordgubbar
10 dl standardmjölk
Eventuellt 2½ msk citruslikör, t ex Cointreau
Skär rabarbern i bitar. Koka den med socker och honung 5–10 minuter till simmig konsistens. Låt kallna. Mixa rabarber och jordgubbar till en slät smet. Rör i mjölk och eventuellt likör. Kör i glassmaskin till krämig konsistens.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar