Pizza bolognese med vitost och oliver

Har Du köttfärssås över eller bara är sugen på en kryddig pizza ska Du prova den här. Hittar Du inte färdig pizzadeg kan Du såklart göra Din egen.

4 portioner

Köttfärssåsen:

200 gr nötfärs

½ gul lök

½ morot

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk smör- och rapsolja

½ dl vatten

½ burk krossade tomater á 400 gr

1 tsk torkad oregano

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Pizza:

1 kyld pizzadeg cirka 400 gr

150 gr Apetina vitost

1 dl urkärnade kalamataoliver

½ tsk rökt paprikapulver

½ tsk spiskummin

30 gr babyspenat

Köttfärssås:

Skala och hacka löken. Skala moroten och riv den grovt. Fräs lök och vitlök i smör- och rapsolja i en stekpanna. Lägg i färsen och fortsätt steka under omrörning tills färsen smular sönder. Tillsätt morot, vatten, krossade tomater och kryddor. Rör om och låt sjuda cirka 15 minuter.

Pizza:

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut köttfärssåsen på degen. Smula över osten och strö över oliver, paprikapulver och spiskummin. Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Strö över spenaten innan servering.