Cornbread är ett måste på den amerikanska thanksgivingmiddagen som firas i slutet på november. Men det är lika gott på en eftermiddagsfika eller på bbqfesten. Bjud gärna brödet ljummet och bred på mjukrört smör.
Värm ugnen till 200°. Smält smöret och låt svalna lite. Smöra och bröa en springform, cirka 24 cm i diameter. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt mjölk, ägg och smör och blanda till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter. Låt svalna i formen under bakduk. Skär i bitar.
8 portioner
100 gr smör
2½ dl vetemjöl
2½ dl majsmjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2½ dl standardmjölk
2 ägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar