Dulce de leche

Dulce de leche är en mycket användbar kolakräm. Den är god att ha som fyllning i kakor, tårtor och mellan pannkakor. Använd den gärna till marängswiss, vaniljglass, lättvispad grädde, skivade bananer, chokladsås och maränger.

Lägg hela den oöppnade burken med kondenserad mjölk i en kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker burken plus lite till. Burken behöver vara täckt med vatten under hela koktiden, det tar cirka 2 timmar. Låt burken svalna innan Du öppnar den. Nu har den kondenserade mjölken blivit till en seg och söt kolasås.

10 dl

Cirka 1 000 gr sötad kondenserad mjölk

Vatten