Semla

De senaste åren har semlan kommit i en mängd olika varianter. Allt från wraps och hamburgare till tårtor. Kul, tycker vi. Men någon semmeldrink har vi inte sett röken av. Därför har vi tagit fram det här enkla receptet som är tänkt att smaka precis som en klassisk semla. Låt det väl smaka.

4 cl Amaretto

6 cl Mjölk

1 krm Kardemumma

Häll amaretto, mjölk och kardemumma (färdigmalen eller mortlad) i en shaker. Fyll shakern med is och skaka ordentligt tills drinken är kall och har bildat ett fint skum. Sila upp i ett glas. Dubbelsila gärna (med en finmaskig sil) om Du vill få bort alla kardemummakorn. Garnera med en nypa kardemumma ovanpå skummet.