French toast, eller fattiga riddare, är ett utmärkt sätt att ta tillvara på bröd som börjar bli lite torrt. Faktum är att resultatet blir allra bäst med just torrt bröd. Skivorna doppas i mjölk och ägg och steks sedan frasiga i smör. Toppa med kanel, socker och dina favorit bär. Lite flagad mandel på toppen gör det hela extra lyxigt.
Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, salt och socker till en slät smet. Lägg ner brödskivorna i smeten och låt ligga en stund. Hetta upp smör i en stekpanna och stek brödskivorna gyllenbruna. Strö kanel och socker på riddarna och servera med bär och rostad mandel.
10 portioner
3¾ dl mjölk
1¼ dl vetemjöl
2½ ägg
2½ krm salt
2½ tsk strösocker
10 skivor ljust bröd
62½ gr smör
Till servering:
Malen kanel
Strösocker
Körsbär, björnbär eller blåbär
Mandelspån
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar