Ljuvlig chokladkräm med sötsyrlig gräddfil och flingsalt ger vuxen smak till denna chokladkräm. Toppa med karamell av råsocker och kakaonibs samt färska bär.
10 portioner
Chokladkräm:
500 gr mörk choklad
7½ dl gräddfil
Karamell:
7½ msk rårörssocker
2½ dl kakaonibs
Flingsalt
Blandade färska bär
Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Tillsätt gräddfilen och vispa till en riktigt slät kräm. Täck med plastfilm så ytan inte blir torr. Smält sockret i en panna. Tillsätt kakaonibsen när sockret börjar bli brunt. Rör runt och låt kakaokrosset bli rostat. Häll över på en plåt för att svalna. Dela i bitar. Servera chokladkrämen i glas. Strö över karamellen och några korn flingsalt. Toppa med färska bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar