Kladdiga muffins med rejäl chokladsmak och hackade pistagenötter i smeten. Servera gärna med mjukglass och chokladsås på toppen.
10 stycken
50 gr smör
2½ dl strösocker
2 ägg
1½ dl vetemjöl
6 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl pistagenötter
5 dl chokladglass
Chokladsås
Pistagenötter
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och vispa ned socker och ägg. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och rör ned i smeten. Hacka pistagenötterna och tillsätt dem. Ställ ut muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Låt kallna. Ta fram glassen ur frysen och låt den stå framme en stund, tillsätt eventuellt chokladsås för en kraftigare chokladsmak. Vispa den krämig och lägg den i en spritspåse med tyll. Spritsa ut glass på muffinsen. Ringla över chokladsås och toppa med ytterligare några pistagenötter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar