Garam masala är en indisk kryddblandning som Du lätt kan göra själv. Det är en mycket användbar kryddblandning som i detta recept innehåller spiskummin, svartpeppar, kardemumma, fänkål, kryddnejlika och kanel. Passar lika bra till lamm, kyckling, fisk och grönsaksrätter.
Rosta alla kryddor i en torr stekpanna 2-3 minuter. Mal eller mixa kryddorna. Förvara mörkt i glasburk.
Ingredienser
1 msk hel spiskummin
1 msk svartpepparkorn
1 msk kardemummakärnor
1 msk malen kanel
½ msk hel kryddnejlika
1 tsk hela fänkålsfrön
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar