Couscous är en snabb och bra bas i sallad eller som tillbehör istället för ris och pasta. Med den här Keso Cottage cheeseröran till har Du middagen klar på 10 minuter.
4 portioner
4 dl couscous
4 dl grönsaksbuljong
2 rödlökar
4 tomater
2 msk smör
Cottage cheeseröra:
500 gr cottage cheese
150 gr Apetina vitost
1 dl gröna oliver med pimento
Tillaga couscousen i buljongen enligt anvisning på förpackningen. Skala löken. Skär lök och tomater i klyftor och stek dem i smör på svag värme. Rör ner en smörklick, tomater och lök i couscousen. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar. Smula osten, hacka oliverna och blanda med cottage cheese. Servera röran till couscousen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar