Plättar

Med nystekta plättar, favoritbären och en klick kylskåpskall grädde gör Du lätt några oemotståndliga bakelser.

Mät upp mjölet i en bunke. Vispa ner 3 dl mjölk till en slät smet. Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken. Hetta upp smör i en plättlagg. Stek plättar i omgångar på medelvärme. Vänd plättarna när smeten stannat på ovansidan. Rensa bären. Strö eventuellt över socker. Vispa grädden. Servera plättarna med bär och grädde.

10 portioner

7½ dl vetemjöl

15 dl mjölk

7½ ägg

1¼ tsk salt

5 msk smör

1¼ liter blandade färska bär t ex smultron, hallon, jordgubbar eller blåbär

Eventuellt 2½ msk strösocker

2½ dl vispgrädde