Fisksoppa

Fisksoppa med tomat och sej. Det här är ett snabbt och enkelt recept som Du gör på 20 minuter. Passar utmärkt till vardagsmiddagen. Fisksoppan är gott kryddad med dill och purjolök och blir bara ännu godare med fler sorters fisk och skaldjur. Toppa fisksoppan med dill innan Du serverar.

Skär fisken i mindre bitar. Strimla purjolöken. Skala och hacka löken. Smält smör i en stekgryta. Fräs all lök mjuk. Tillsätt passerade tomater, vatten, grädde, socker, salt, peppar och smulade buljongtärningar. Låt koka 4-5 minuter. Lägg i fisken och koka ytterligare 3-4 minuter. Strö dill över fisksoppan och servera.

Receptet gäller för 4 portioner

400 gr sejfilé

150 gr purjolök

1 gul lök

1 msk smör

800 gr passerade tomater

1 dl vatten

2½ dl matlagningsgrädde

1 krm strösocker

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tärningar grönsaksbuljong

1 dl hackad färsk dill