Hemlagad parfait med krossade saltlakritskarameller och lakritspulver blir till en galet god och lyxig efterrätt.
10 portioner
25 turkisk peppar
10 äggulor
2½ tsk lakritspulver
2½ dl florsocker
10 dl vispgrädde
Krossa hälften av karamellerna fint i en mortel och resten grovt. Rör ihop dem med äggulor, lakritspulver och florsocker. Vispa grädden och vänd ner. Häll smeten i en form, cirka 1 liter. Frys 4-5 timmar. Doppa formen i varmt vatten och stjälp upp parfaiten på ett fat. Låt stå i kyl cirka 15 minuter innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar