Jordgubbscheesecake med lime

-

Hemligheten i denna jordgubbscheesecake är fyllningen. En sagolikt god och enkel cheesecake som dessutom är vacker att servera. Perfekt för sommarens alla tillfällen.

Receptet gäller för 10 bitar

Botten:

75 gr smör

8 digestivekex

1 krm malen kanel

Fyllning:

2 ägg

2 msk strösocker

250 gr Kesella kvarg

½ dl jordgubbssylt

3 dl turkisk yoghurt

2 msk majsstärkelse

Rivet skal och saft av 1 lime

Garnering:

1½ dl aprikosmarmelad

Lime i skivor

Färska jordgubbar

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft. Smält smöret. Mixa eller krossa kexen och blanda med smör och kanel. Tryck ut smulorna på botten i en form med löstagbar kant, cirka 20x30 cm eller 24 cm i diameter. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och häll i formen. Grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter. Låt svalna. Smält marmeladen med 1 msk vatten i en kastrull och fördela den över kakan. Garnera jordgubbscheesecake med lime och halverade jordgubbar.



Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Mitt liv del 4

-
Dag 15 031 Söndagen den 14 april 2002 Dag 15 032 Måndagen den 15 april 2002 Dag 15 033 Tisdagen den 16 april 2002 Dag 15 034 Onsdagen den 17  april 2002 Dag 15 035 Torsdagen den 18  april 2002,  Sista avsnittet av TV-serien Rederiet sänds i Sveriges television. Därmed är det slutet på en knappt 10 år lång följetong av 318 avsnitt. Dag 15 036 Fredagen den 19 april 2002 Dag 15 037 Lördagen den 20  april 2002 Dag 15 038 Söndagen den 21 april 2002 Dag 15 039 Måndagen den 22 april 2002 Dag 15 040 Tisdagen den 23 april 2002 Dag 15 0341 Onsdagen den 24  april 2002 Dag 15 042 Torsdagen den 25  april 2002 Dag 15 043 Fredagen den 26 april 2002 Dag 15 044 Lördagen den 27  april 2002 Dag 15 045 Söndagen den 28 april 2002 Dag 15 046 Måndagen den 29 april 2002 Dag 15 047 Tisdagen den 30 april 2002 Dag 15 048 Onsdagen den 1 maj 2002 Dag 15 049 Torsdagen den 2  maj 2002 Dag 15 050 Fredagen den 3  maj 2002 Dag 15 051 Lördagen den 4  maj 20...
Läs mer