Exotisk fruktsoppa

Servera gärna soppan ljummen. Då smälter klicken med crème fraiche lite lagom i tallriken.

4 portioner

2 dl koncentrerad tropisk juice

2 msk majsstärkelse

6 dl vatten

2 msk strösocker

2 passionsfrukter eller ½ granatäpple

Till servering:

2 dl crème fraiche

Häll juicen i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen. Tillsätt vattnet och låt allt koka upp under omrörning. Häll upp soppan i en skål och låt den svalna något. Smaksätt med socker. Dela passionsfrukten. Fördela granat- eller passionsfruktskärnorna i sopptallrikar. Häll den ljumma soppan över. Häll den ljumma soppan över. Servera med lätt crème fraiche.