Våfflor utan bakpulver

Frasiga våfflor utan bakpulver. Hetta upp våffeljärnet ordentligt innan Du gräddar frasvåfflorna och smörj med smör så lossnar de lättare. Lägg de färdiga våfflorna på galler så håller de sig frasiga.

8 stycken

125 gr smör

4 dl vetemjöl

2 dl standardmjölk

1 ägg

2 tsk strösocker

1 tsk salt

2½ dl iskallt mineralvatten

2 dl vispgrädde

Rårörda hallon eller sylt

Smält smöret och låt svalna. Häll mjöl i en skål. Vipsa ner mjölken lite i taget tills smeten är klumpfri. Vispa ner ägg, socker, salt, vatten och smör. Låt stå cirka 10 minuter. Hetta upp våffeljärnet och pensla med lite smör före första laggen. Grädda våfflorna och servera med vispad grädde och rårörda hallon eller sylt.