Skogsbär- och lakritskladdkaka

Lakritskladdkaka med tydlig lakritssmak och ljuvligt goda skogsbär skapar tillsammans en spännande smakkombination i denna perfekta kladdkaka.

12 bitar

20 turkisk peppar

125 gr smör

2 ägg

2 dl strösocker

2½ msk kakao

1½ tsk vaniljsocker

1 dl vetemjöl

1 tsk havssalt

2 dl hallon

2 dl blåbär

1 dl björnbär

2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft. Mortla lakritskaramellerna. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner kakao, vaniljsocker, mjöl , salt och det smälta smöret. Rör försiktigt. Vänd ner hälften av bären och det mesta av lakrits karamellerna, häll smeten i formen, grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter. Vispa grädden och bred den på tårtan. Strö över resten av lakrits karamellerna och bären.