En ny variant på klassiska svenska korv stroganoffen, här med en touch av Thailändska smaker.
10 portioner
1 000 gr falukorv
2½ purjolök
7½ dl kokosmjölk
5 msk tomatpuré
5 msk sweet chilisås
2½ tsk salt
7½ dl basmatiris
625 gr broccoli
Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen. Dela broccolin i bitar och buketter och koka i lättsaltat vatten cirka 5 minuter. Skär korven i strimlor. Strimla purjolöken. Koka upp kokosmjölk, tomatpuré, sweet chilisås och salt i en traktörpanna. Blanda i korv och purjolök. Koka på svag värme under lock några min. Servera med ris och broccoli.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar