Zucchini och färsk lök sätter smak på frittatan.
4 portioner
400 gr zucchini
2 gula lökar
6 ägg
1½ dl matlagningsgrädde
½ tsk salt
Svartpeppar
Smör
Riv zucchinin grovt. Skala och hacka löken. Vispa ihop ägg och grädde. Rör ner zucchini och lök. Smaksätt med salt och peppar. Smält smör i en stekpanna och häll i hälften av smeten. Stek på svag värme tills smeten stelnar. Vänd med hjälp av ett lock. Stek på andra sidan. Stek resten av smeten likadant. Servera omeletten i bitar med stekta tomater.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar