Ett recept på en matig och lite syrlig soppa som blir extra fyllig med smak av parmesan och vitlök.
4 portioner
2 dl torkade röda linser
300 gr vitkål
1 liten purjolök
1 liter grönsaksbuljong
2 msk vitvinsvinäger
½ dl hackad färsk persilja
2 dl crème fraiche parmesan & vitlök
4 skivor lantbröd
Strimla vitkålen fint. Skiva purjolöken. Koka upp buljongen och lägg i linserna. Låt koka cirka 5 minuter. Tillsätt vitkål och purjolök och koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med vinäger och blanda ner persilja. Servera med en klick crème fraiche och bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar