Korv stroganoff

3-4 portioner

300-400 gr falukorv, frukostkorv eller grillkorv

2 gula lökar

Smör eller margarin

2-3 msk tomatpuré

2 dl matlagningsgrädde eller mellangrädde

Salt

Peppar

Persilja

Drag av skinnet på falukorven och skär den i 1/2 cm tjocka strimlor, skiva frukostkorv eller grillkorv. Skala och hacka löken. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn korv och lök. Tillsätt tomatpurén och rör om. Späd med grädde. Smaksätt med salt och peppar. Koka ett par minuter. Klipp över rikligt med persilja.

Servera med kokt potatis, ris eller pasta, en blandad sallad.