Oavsett om Du använder klassisk saft som ska spädas 1-4 eller den variant som ofta finns numera, som ska spädas 1-7, så passar de här måtten. Du behöver alltså inte ändra om Du köper en mer ”modern” saft.
3 dl outspädd saft, t ex jordgubb eller hallon
5 dl vatten
3 msk potatismjöl
Rör ihop saft, vatten och potatismjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning tills krämen tjocknar (rör från botten av kastrullen i en ”åtta”). Låt krämen få ett uppkok men inte mer, ta den från plattan så fort Du ser första bubblan, annars kan den bli seg. Häll upp i en skål och strö en nypa strösocker över (för att motverka ”skinn” på krämen). Servera ljummen eller kall med mjölk eller gräddmjölk och kanske lite mandelbiskvier eller små skorpor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar