Grön, krämig och vegetarisk risotto som passar lika bra som egen rätt eller tillsammans med tillbehör som kött, korv eller kyckling.
4 portioner
2½ dl avorioris
5 dl grönsaksbuljong
2 purjolökar
250 gr fryst grönkål, tinad
3 msk smör
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 dl riven ost
2 msk hasselnötter
Lägg i inköpslista
Koka riset i buljongen. Skär purjolöken i skivor. Fräs purjolök och grönkål i smöret i en stor stekpanna och häll på grädden. Salta och låt det koka på svag värme 5-10 minuter. Rör ner grönsakerna och osten i det kokta riset. Strö över nötterna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar