En lättlagad pasta med mycket smak att imponera med. Testa att variera med olika sorters svamp.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär skinkan i strimlor och svampen i halvor eller skivor. Stek svampen i smör- och rapsolja i en stekpanna cirka 3 minuter. Lägg i skinkan och låt den fräsa med. Tillsätt grädde, persilja, vitlök, salt och peppar. Låt allt koka ihop några minuter. Häll av pastavattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Häll över såsen och rör om.
10 portioner
750 gr fullkornspasta, t ex tagliatelle
375 gr rökt skinka
500 gr champinjoner
2½ msk smör- och rapsolja
5 dl matlagningsgrädde
2½ dl hackad färsk persilja
2½ vitlöksklyfta
1¼ tsk salt
2½ krm svartpeppar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar