Lax med citronsås

Lätta laxrätten med en mild citronsås.

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft. Skala och koka potatisen. Blanda såsen med citronskalet och smaka av med citronsaften. Häll såsen i en ugnssäker form. Salta och peppra laxen. Lägg laxen i formen. Tillaga i mitten av ugnen 12-15 minuter. Värm ärterna och servera till lax och potatis.

10 portioner

1 500 gr laxfilé

2½ tsk salt

2½ krm svartpeppar

7½ dl bechamelsås

2½ citron, finrivet skal och saft

Till servering:

2 250 gr potatisar

5 dl frysta gröna ärter