Ugnspannkaka

4 portioner

3 ägg

8 dl mjölk

1/2 tsk salt

4 dl vetemjöl

1 paket bacon

Till servering

Sylt

Strimla baconet direkt ner i en stor ugnssäker form eller liten långpanna. Ställ cirka 5 minuter i ugn, 225°C. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät och klimpfri smet. Häll smeten över baconet i pannan. Ställ in formen i ugn 225°C och grädda i 25-30 minuter. Servera med lingonsylt. Gott till är också rivna morötter och keso.